こんにちは♪
三大ナッツ不使用の米粉のお菓子教室 Dora-Kitchenです(^ ^)
皆さん、こんなことありませんか？？
せっかく、焼き上がったクッキー
食べてみると…
『ん？なんだか柔らかい。』
『ん？？なんか中心部がシケてる？？』
『ん？？なにか中心部が生っぽいな？』
ってこと。
その原因はいくつかありますが、そこは次回のブログで説明しますね♪
今回は、その生焼け、半端に焼き上がったクッキーのリカバリ方法をお伝えしたいな♡と思います。
【リカバリー方法】 ①お手軽レンジVer 皿にクッキーを並べて、６００wレンジで２０〜３0秒。 まだ、改善されていなかったら、冷めてから様子をみて、１５秒づつ追加してください。 ＊注意点 加熱しすぎると、クッキーの一部が焦げて固くなるので要注意です。 ②オーブンVer １４０〜１５０度の低温で１０分〜乾燥焼きをする。 五分ごと、追加焼きで様子をみる。 オーブンの機種によって、温度は調整してください。 ビストロ、石窯のような火力が強い機種は１４０度。ヘルシオのようなスチームに強い機種は１５０度。 ③トースターVer トースターで表面が焦げないようにアルミをかぶせ様子をみながら加熱。 数分単位で様子をみる。
この方法は、クッキーが湿気でだめになってしまったときでもサクサクに戻りますよ♡
是非、試してみてくださいね♡
前回のインスタグラムのリールでご紹介した『ホロふわな米粉のキナコの蒸しパン♡』
早速、作ってくださり、ご感想頂いております♡
⇨『作りました！！ふろっと部分は、こどもが食べました♡無料でいいのって感じです！』
『きなこの風味とフワフワ感がたまりません！また作ります！ありがとうございます！』
など、嬉しいご感想は本当に励みになります♡
公式ラインご登録の皆さんには、PDFレシピをプレゼントしておりますので、ラインのメッセージに
『ほろ』とくださいね♡
皆さんにSNS発信やレッスンを通して、お役に立てれるように日々、精進しますね！！
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今年の秋１１月スタート予定の、ナッツフリー米粉のお菓子コースは、只今、猛烈に気合を入れてレシピ試作など準備しております！！
募集前から、数名の方から受講予約もいただいており、感謝しかありません♡
また公式ラインより、情報更新させていただきますね♡
つくれぽ、メンション励みになります♡
お待ちしております♡
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