


こんなお悩みありませんか?
◎子供に卵、乳、小麦、ナッツにアレルギーがある。
◎小麦、乳、卵、ナッツ不使用のお菓子で美味しいイメージがない。
◎何度かネットや本のレシピで挑戦したが、いまいちだったり、思うような味や食感にならずに悩んでいる。
◎日常のおやつをアレルゲン気にせず安心で美味しいものへ変えていきたい。
◎ナッツを使わないレシピを教室や販売で広めたい。
◎お菓子作りを通して、日常を充実させたい。
「アレっ子もママも」
手が止まらない
夢中になるお菓子が
あなたも作れるようになる

みえ
改めまして、こんにちは。
みえと申します。
オンラインで特定原材料7品目とナッツを使わない米粉のお菓子教室「Dora-Kitchen」を主宰しています。
プライベートでは3人の子供を育てるママです。
私が「ナッツ不使用」のお菓子を作りはじめたのは、次女のナッツアレルギーの発症がキッカケでした。
「どうして私だけ、みんなと同じお菓子を食べられないの?」
市販のお菓子には至るところにナッツの表記…
ならば、私がナッツ不使用で美味しいお菓子を作ろうと思いました。
ママが手作りをすることで
変わった日常の変化

アレルギー対応のお菓子作り。それは、決して簡単な道のりではありませんでした。
「ママが作るお菓子には、子供の願いを叶える力がある」
と。だからこそ、試作を重ねてきました。
そしてある日、ついに娘に自信を持って渡せるお菓子ができました。
不安と期待が入り混じる中、そっと娘に渡すと、一口食べて、少し驚いた表情でこう言いました。
「まま、おいしい!!これ、お店で買ったの?」
その瞬間、私は涙が出そうになるほどの喜びを感じました。
何度も失敗したけれど、娘が「おいしい」と言って笑顔で食べてくれたその一言は、すべての努力が報われた瞬間でした。
それ以来、娘の「おやつの時間」は変わりました。
もう我慢する必要はなく、お友だちや家族みんなで一緒に楽しむことができるようになりました。
今、「アレっこのおやつ」に
悩んでいるあなたへ

子供が「おいしい」と感じる手作りのお菓子は、ただの食べ物ではありません。
それは、家族の愛情がたっぷり詰まった特別なものです。
ママだからこそ届けられる安心感とおいしさが、日常に小さな幸せを運んでくれます。
手作りのお菓子が子供の笑顔を生み、今までの家族の日常をほんの少し変える。
そんな未来が、きっとあなたを待っています。
さあ、私と一緒に「ママ、おいしい!」の一言を叶える お菓子を作ってみませんか?
コース概要
アレルギー対応製菓歴「7年」の
アレっ子ママが教える
特定原材料7品目とナッツなし&
米粉特有の翌日の「固くなる」
「味が落ちる」のデメリット
を解消した「希少な」
スイーツ講座!
初心者さんや趣味で学びたい方
はもちろん「ナッツフリー」を学びたい講師の方からのご受講も可能です。
<実習&動画レッスン>全15種類
(予習&復習に役立つ♡全メニュー動画付き)
アレンジ次第で、全30種類以上をマスター!
学べるレシピ一覧
●お豆のブラウニー
●キャロットマフィン2種
●型抜きクッキー 2種
●絞り出しクッキー
●カカオクッキー
●ビスコッティ
●さくほろスコーン
(改訂版も追加)
●発酵レモンカード
●ドーナッツ3種
●クランブルバナナパウンド
+アレンジメニュー15種類以上!
●ふわしゅわメレンゲパンケーキ(こちらは動画なし)
目的に応じた2つのコースをご用意♡
①ディプロマコース(商用利用あり)
コース受講後、全15種類のレシピを商用利用可。
現在、お教室をされている方。
レシピを販売やレッスンなどのお仕事で使いたい方向け。
②毎日のおやつコース(商用利用なし)
アレっ子のために、ご家族のために毎日のおやつとして楽しみたい方向け。
さらにおまけレシピも充実

毎日のおやつに間違いなし♡定番バナナパウンド
<あなた好みの食感に♡しっとりふわりきな粉が香る>(動画)
米粉のバナナクランブルパウンド
【卵、乳、小麦、ナッツ不使用】
他にも学べる自信作の
ナッツフリー
米粉のスイーツレシピを
プレゼント

・卵なし!メレンゲで作る♡
しゅわふわ♡米粉のパンケーキ
【卵、乳、小麦、ナッツ不使用】
もしかしたら、気まぐれで増えるかも?♡
座学内容
(初心者さん向けの内容になります。)
・製菓米粉の基礎知識
・植物性お菓子の基本的な知識
・ナッツフリーのお菓子に必要な材料について
・米粉のお菓子の保存方法について
三大ナッツフリー米粉のお菓子講座
3つの特徴
「食べていい?」から『これ、また作って!』に変わる感動を

毎日のおやつ時間に
「ママの作るお菓子」をプラス
市販のお菓子に
子供もママも喜ぶ
「卵、乳、ナッツを使わない
米粉のおかし」
を取り入れて、
心も体も満足なおやつに!

簡単な工程なので
こどもたちと一緒に
おやつを作る時間もできる
アレっこもアレルゲンを気にせず
楽しめます♩

材料には発酵も取り入れ
グルテンフリー &発酵
の力で
「食べる腸活」にも!
アレっ子の腸内環境を
整えることは大切です
Review
生徒さまレビュー
受講に関してご相談や
ご不安がある方へ
コースの体験&説明会を予定しております!
最新情報は、公式LINEからお知らせします

「お菓子作りは初心者だけれども受講できるか不安」
「支払い方法について相談したい」
「レッスン内容を詳しく聞きたい」
そんな、受講前のご不安を解決するための体験レッスンを4月に開催予定です!ご希望の方には、個別相談を無料で行なっております。
まずは、公式LINEへのご登録をよろしくお願いします。
みえ
ナッツアレルギーの救世主
美味しいを諦めていたあなたへ
ナッツを使わない
米粉のお菓子教室「Dora-Kitchen」主宰
30代。3人の子供育てるママです。
次女がアーモンド、カシューナッツ、くるみなどのナッツアレルギーの他にも、
果物、野菜、動物のアレルギーっ子。
私自身も成人してから
アレルギーになり、元々
食べることが生き甲斐のような私に食の制限があることがとても辛いことがありました。
そんな経験もあり、
娘のナッツアレルギーが発覚して以来、どうにかして
「ナッツが食べれなくても、おいしいお菓子を食べさせたい」
と思うようになりました。
同じ気持ちでどうしたらいいのか立ち止まっている方、私のように悩んでいるママのために、このお菓子を伝えたい。
そんな想いで日々、「ナッツ卵乳小麦不使用」の米粉のお菓子を研究しています。
今まであきらめていたお菓子を嬉しそうに食べてくれる姿。
子どもの「おいしい」の笑顔は、お母さんにとってかけがえのない宝物です。
このお菓子を作れるようになったその先には、きっと思ってもいなかった景色が広がっています。
現在、オンライン、動画販売での形態でレッスンを開催。
離島をはじめとする日本各地からたくさんの生徒さまにご受講いただいております。
おなかを抱えてしまうくらい楽しいとの感想もいただく楽しいアレルゲン対応のおかしレッスンに是非
おこしくださいね。
迷っている今が,
挑戦してみるタイミングです♡

生徒さま作品
GALLERY
よくある質問
- お菓子作りは初心者ですが大丈夫でしょうか?
-
はじめての方でも「材料を混ぜるだけ」で作れる簡単なレシピばかりです。
また、レッスンの2ヶ月間と終了後2ヶ月間の専用LINEでの質問フォロー、補足動画は繰り返し見ながら作ることができるため、わからない部分も安心してご受講頂けます。
- アレルギーは持っていませんが、レッスンを受けれますか?
-
もちろん大丈夫です。
卵、乳、小麦、ナッツを使わないお菓子にご興味もある方。
健康志向でバターなどの乳製品やグルテンを控えている方。お菓子を作りたいというお気持ちさえあれば、どなたでもご参加可能です。
- アレルギー対応について教えてください
-
当教室は、小麦・卵・乳製品・ナッツを使用しない「特定原材料7品目」とナッツをアレルギー対応のレッスンメニューをお伝えさせて頂いております。
生徒様・ご家族様の安全のため、材料をご自身でご用意して頂くオンラインでのご受講をお願いしております。使用材料に関してご不安な場合はお気軽にお問い合わせください。
- 子連れでも受講できますか?
-
もちろんです。
レッスンではお一人お一人の進行を見ながら進めさせていただきます。
お子様がいらっしゃても、楽しくきちんと学べるように事前の準備など提案させて頂いております。
- レッスン日程と合わない場合はどうしたら?
-
アーカイブ受講のコースもございます。
平日お仕事でお忙しい方、ゆっくり自分のペースで学びたい方向けにご用意しております。
また、オープンチャットやラインにて質問し放題ですので疑問などはきちんと解消されますし、手厚くフォローさせて頂きますのでご安心ください。






















